Patrimoine et Saveurs de la région d'Essaouira

Aperçu de l'itinéraire

En quittant Essaouira pour s'aventurer à l'intérieur des terres, notre première étape est un marché hébdomadaire, où les agriculteurs locaux vendent de la viande fraîche, du bétail, des fruits et des légumes, et où les marchands proposent des épices parfumées et d'autres produits dans une ambiance vibrante. Nous poursuivons ensuite vers les ruines évocatrices d'une ancienne sucrerie du XVIe siècle, autrefois centre de commerce et d'industrie, aujourd'hui tranquillement au milieu des arganiers. L'excursion s'achève par la visite d'une coopérative féminine locale, où le fromage de chèvre frais est élaboré artisanalement. Les visiteurs y dégustent différentes variétés accompagnées de condiments tels que l'huile d'olive et le miel, pour découvrir les saveurs authentiques dans les traditions gourmandes de la région.